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Noix Bio Dordogne Périgord
en direct du producteur
Récoltées, lavées, triées, séchées, calibrées et conditionnées dans notre exploitation, la SCEA d’Arty à Archignac, dans le département de la Dordogne, au cœur du Périgord Noir. Vous pouvez acheter en direct des noix bio et de l’huile de noix et vous faire livrer en France et en Europe , vous renseigner sur les noix et tester nos recettes avec des noix.
Noix Bio > Bienvenue
Consommer régulièrement des noix est bon pour votre santé. Fruit à coque le plus consommé en France, la noix possède de nombreux micro et macro nutriments.
La SCEA d’ARTY, notre petite exploitation agricole, est productrice de noix depuis 1999.
En 2010, nous avons décidé de convertir notre production de noix à l’agriculture biologique. Les contrôles liés à la certification « BIO » assurés par « Ecocert », sont gages du respect du cahier des charges de l’Agriculture Biologique.
Toutes les étapes de la production sont réalisées à l’exploitation, jusqu’au séchage.
Nous expédions nos noix bio et huile de noix bio sous la forme de coques, cerneaux entiers ou cassés (blancs et arlequins) et d’huile vierge de noix de Dordogne.
Guy DORLEANS
En savoir plus sur notre production de noix bio
Tri des cerneaux de noix – Vidéo
Une petite démonstration du tri par couleurs effectué avec notre machine…
Ensachage des noix bio calibrées
Un dernier tri s’opère au moment de l’ensachage.
Vidange des séchoirs
Moins d’un mois après la fin de la récolte, toutes les noix sont sèches !
Recettes à base de noix bio
Recette de gâteau aux noix, nappé au chocolat
Vous aimez les spécialités Périgourdines ? Découvrez l’une de nos recette sucrée à base de noix : le gâteau aux noix nappé de chocolat.
Recette de salade de choux rouge, roquefort et noix
Cette salade offre un mélange délicieux de textures croquantes, de saveurs sucrées et salées, et de la richesse du roquefort.
Recette d’endives, noix et roquefort
Cette salade est à la fois croquante, savoureuse et équilibrée en termes de textures et de saveurs. C’est un excellent moyen de profiter des endives d’une manière différente
Recette de pâtes aux noix et à la sauge
Ingrédients pour 4 personnes Pour vous réconforter l'hiver en version chaude, cette recette peut être facilement adaptée pour être servie froide l'été. 250 g de pâtes de votre choix 100 g de cerneaux de noix bio concassés 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses...
Recette des moelleux au noix et café
Une association originale qui plaira au plus grand nombre, d'autant qu'il ne comporte ni farine, ni lait. Ingrédients (bio de préférence) 75 g de cerneaux de noix 2 oeufs 35 g de sucre de canne blond 15 g de maïzena 1 pincée de vanille en poudre 1 cuillère à soupe de...
Recette de vin de noix
Le vin de noix est un apéritif très ancien obtenu par macération de noix vertes dans du vin et de l’alcool.